這次要介紹台灣必吃美食之一「烤鴨」
金黃的外皮，香氣四溢的鴨肉，還不趕緊吃起來~
內容目錄
頭前庄脆皮烤鴨資訊
營業時間：週二至週日 10：30 – 20：00（週一公休）
電話：(02)2279-5006、0987402403
頭前庄脆皮烤鴨交通資訊
地址：新北市新莊區中正路121-2號
停車資訊：商家無停車場
建議騎機車去買，開車的話附近不好停車
交通資訊：
- 搭捷運：捷運頭前庄站，步行約5分鐘
頭前庄脆皮烤鴨價格
價格：
整隻：NT 690
半隻：NT 370
(附送：鴨餅、大蔥、麵醬)
加點價格：
手工餅：NT 10/包(6張)
大蔥：NT 10
麵醬：NT 10
高麗菜：NT 80
頭前庄脆皮烤鴨介紹
頭前庄脆皮烤鴨位在大馬路旁，車流量很大，附近不好停車
平日、假日都有提供電話預訂，可以先預訂在去拿，能減少排隊時間
我們是還沒11點就到了，去的時候沒甚麼人
片好的鴨整齊的擺在盤子上，鴨皮烤的金黃金黃，油油亮亮的
片完之後會將剩下的鴨骨拿去炒，加入九層塔、蒜苗以及特調醬料下去爆香
可以選擇是否要加辣，我們不太吃辣就沒加了，也可以加價就能加高麗菜
買整隻鴨會附贈3包餅皮、2包麵醬、2捆大蔥，不夠的話可以在加價，通常餅皮跟蔥都會不夠
餅皮有點像是潤餅皮的口感，薄薄的沒有很厚
片鴨切的厚度偏厚，需要咬比較久，口感偏硬
搭配餅皮一起吃，醬要抹多一點，不然咬到最後會覺得偏乾
麵醬有點甜甜的，搭配微嗆的大蔥很對味
炒鴨骨的部分，沒泡在醬汁裡的鴨骨，鹹度口味適中，可以單吃
有浸泡到醬汁的鴨骨，口味偏重，適合配飯或是當下酒菜
頭前庄脆皮烤鴨心得評價
頭前庄脆皮烤鴨為一鴨二吃，片鴨跟炒鴨骨，鴨肉切的較厚咬起來偏硬，需咀嚼比較久
炒鴨骨的部分鹹度適中，禁泡到醬汁的部分，味道偏重很下飯
假日可以電話預訂，這樣就不用現場排隊了
結論
頭前庄脆皮烤鴨的介紹與評價就到這啦，以上都是個人口味與喜好
每家烤鴨特色不同，每個人喜歡的口味也不同，還是要吃過才知道合不合你的胃口
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