今天要分享一家高檔的牛排餐廳「A CUT」
A CUT牛排館可是有獲得米其林一星的殊榮
到底米其林一星的牛排有多好吃呢?用餐環境怎樣呢?
一起來品嘗看看吧~
A CUT牛排館(台北國賓大飯店)用餐資訊
營業時間：週一至週日 11:30 – 15:00、17：30 – 22：00
官方網站：https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/a-cut-steakhouse#story
電話：02-25710389
建議停留時間：2-2.5小時
A CUT牛排館(台北國賓大飯店)交通資訊
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓
交通資訊：
- 搭捷運：捷運南京復興站，1號出口步行3分鐘
A CUT牛排館(台北國賓大飯店)用餐環境
A CUT 牛排館雖然在2樓，但一樓可以看到國賓的小櫃台，服務員會幫你開門，門打開後會有通往2樓的手扶梯，一進門彷彿到另一個世界，整個氛圍都不一樣了
乘坐手扶梯到2樓，映入眼簾的是吧檯與酒櫃，在光影折射下營造出時尚感
經過開放式廚房後，才會到用餐區，地上鋪著地毯，椅子使用絨布餐椅，餐桌間的距離還蠻舒適的，大片的落地窗，可以隱約看到窗外的景色，可惜我不是坐在窗邊
A CUT牛排館(台北國賓大飯店)餐點價格
餐點以套餐的形式，內容包含麵包、前菜、主餐、配菜、甜點、飲料
整份餐點價格就是主餐價格，部分餐點可加價升級
水資另計一個人90，最後在加上10%的服務費
以上餐點內容與價格依官網公告為準
菜單有分成午間套餐、晚間套餐，用餐時間不同，菜單也有所差異
圖片來源：A CUT官網
圖片來源：A CUT官網
A CUT牛排館(台北國賓大飯店)餐點介紹
餐點以套餐的形式，內容包含麵包、前菜、主餐、配菜、甜點、飲料
我們吃的是午間套餐的美國FLANNERY乾式熟成21日頂級帶骨莎朗牛排
水
一入座服務員會詢問要水還是氣泡水
我選了氣泡水，氣泡水喝起來有個特別的味道，沒有特別好喝也沒有難喝，但是有點不太習慣
餐前麵包
麵包只有一款，像是五穀雜糧麵包，溫溫的麵包用布包著，上桌前就已經切成4等份方便分食
旁邊會附上奶油，讓你搭配麵包食用，奶油本身略帶鹹味跟一般市售味道不太一樣，質地偏軟很容易塗抹在麵包上
麵包單吃覺得沒有很特別，搭配奶油一起吃很加分
冰沙
餐前麵包吃完會送上一小球冰沙，裝在小小容器裡蠻可愛的
冰沙酸酸的，吃完覺得很開胃
前菜
前菜有11道可選，有些要加價升級才吃的到
蟹肉與魚子醬
味道很特別，吃到柚子的時候會有點酸酸的
香煎干貝
干貝煎的表面焦黃，吃起來鮮甜，搭配下面的醬汁酸酸甜甜的很對味
甜甜的地瓜泥也不錯吃，但是搭配干貝不太合我胃口
主餐
主餐前會先上4種鹽巴，竹葉鹽、玫瑰鹽、燻鹽、鹽之花，每個鹽巴都有不一樣的風味
牛排醬會跟牛排一起上，鹽跟醬都可以搭配牛排使用
我點的是美國FLANNERY乾式熟成21日頂級帶骨莎朗牛排
肉裝在鑄鐵鍋中，非常大塊
熟度是服務生推薦的三分熟，外皮焦脆焦脆，中間的肉還帶有粉粉的顏色，不會有血水，也不會吃到生生的感覺
旁邊有筋的部分會幫忙切好一小塊一小塊的，吃起來比較有嚼勁
蒜頭很軟配著牛排吃很對味
牛排沾著鹽巴跟牛排醬都不錯，風味很不一樣，但我還是最喜歡吃牛肉原始的味道
配菜
配菜我選的是奶油菠菜泥，奶油味道很香很濃郁，搭配被打碎的菠菜，融合得很好，每口都可以吃到奶油香跟菠菜的口感
生日蛋糕
訂位時服務員會詢問是否有要慶祝節日，我們是預訂要慶生，所以壽星有一份小蛋糕
蛋糕是金沙巧克力的口味，偏甜一點但還不錯吃
甜點-紅玉舒芙蕾
蓬鬆的舒芙蕾看起來小小的沒甚麼份量，湯匙挖下去裡面卻很飽滿
口感軟綿，外層有點酥酥的，茶香味濃郁，真不愧是A CUT的招牌甜點
旁邊的香草冰淇淋就一般般，沒有太特別
小點心
最後是小點心，每人2塊，都是做成一口的大小
軟糖QQ的，咬下去充滿水果香，酸甜酸甜的，但不是我的愛
另一個小點的口味就一般般
飲料
飲料能選擇的就是基本常見的幾種，綠茶、紅茶、咖啡….
上桌時會給糖漿能依照自己的口味調整甜度
A CUT牛排館(台北國賓大飯店)心得評價
A CUT一進門就散發出高貴的奢華感，水晶吊燈、酒櫃再加上燈光，氛圍很好，用餐環境很舒適，特殊節日、生日慶祝都很適合
慶生還有附贈小蛋糕跟蠟燭，多人生日也很貼心的一人一個
餐點整體來說都很有水準，尤其是牛排跟甜點的舒芙蕾讓人印象深刻
結論
以上就是A CUT牛排館用餐介紹與評價啦，我自己吃下來是還蠻喜歡的，但每個人喜歡的口味不同，點餐時還是要依照自己的喜好挑選，想要吃的話建議要先預訂避免撲空
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